Une destination d'évasion

En 2021, Michel Reybier a voulu réinventer Le Loti de La Réserve Genève pour dévoiler une nouvelle histoire. Le Loti Restaurant & Bar a été entièrement repensé, créant un univers unique qui s’étend harmonieusement jusqu’à la terrasse, offrant une vue imprenable sur le Mont Blanc. Ici, la frontière entre intérieur et extérieur s’efface, laissant place à un espace où la nature et le design se rencontrent.

Le décor, imaginé par Jacques Garcia, évoque un voyage sensoriel où des influences lointaines se croisent avec élégance. Les teintes de bleu, beige et ocre infusent une ambiance douce et lumineuse, tandis qu’une jungle luxuriante de fougères et de fleurs exotiques envahit les lieux, sous le regard bienveillant des légendaires perroquets.

Voyage gourmand autour du monde

Voyageur insatiable, curieux d’autres cultures, le Chef Benjamin Brial et son équipe vous propose une nouvelle carte éclectique, qui décline les meilleures spécialités culinaires du monde entier. Midi et soir, la carte a largement de quoi mettre tout le monde d’accord, une vraie prouesse puisque tout est fait maison et minute. Fraîcheur absolue, origine locale privilégiée, avec des viandes suisses exclusivement et des légumes de la région en priorité…

De la sole meunière au bœuf Black Angus, de la salade de pousses d’épinards truffe et parmesan au ceviche de crevettes, ponzu et coriandre… La tentante sélection de crudo sous influence péruvo-nipponne côtoie les suggestions de saison, asperges, truffe ou gibier selon l’époque. Du côté des douceurs légères en sucres, le millefeuille au caramel et noix de pécan rivalise avec la tarte tiède tatin, vanille grillée.