Responsable Room-Service H/F

Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle.

Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins d’une Afrique de légende, l’Hôtel SPA 5*****sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu’une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, La Réserve Genève est un lieu riche d’un supplément d’âme qui cultive sa différence.

Afin de compléter notre équipe F&B, nous recherchons un(e) :

Responsable Room-Service H/F

Sous la responsabilité et en étroite collaboration avec notre Responsable F&B, votre mission sera d’assurer la gestion opérationnelle du Room-Service tout en respectant les standards et les procédures en vigueur.

Vos principales responsabilités seront :

Gestion opérationnelle du restaurant

Organiser, coordonner et assurer le bon déroulement du service par les équipes
Mettre en place et maintenir un service professionnel personnalisé et de qualité tout en respectant les standards de l’hôtel et Leading Hotels of the World
Développer une attitude commerciale afin d’améliorer les indicateurs de performance du point de vente
Contribuer à la réalisation des objectifs quantitatifs et qualitatifs du service
S’assurer de la mise à jour des menus, des cartes, …ainsi que leur propreté
S’assurer de la gestion optimale des denrées et anticiper les besoins de fournitures et matériels en assurant la transmission des réquisitions aux services concernés
Contrôler la propreté des offices, des arrières et le maintien en bon fonctionnement des outils et matériels mis à disposition
Assurer la communication et la coordination avec les différents services de l’hôtel
Viser une satisfaction optimale en garantissant la qualité de l’accueil et de la prise en charge des clients par les équipes
Apprendre à connaître les préférences clients, les enregistrer dans le cardext et les communiquer aux équipes
Résoudre les litiges client et en assurer le suivi auprès des équipes
Assister le Responsable F&B dans la mise en place et l’exécution de tout plan d’action nécessaire à l’amélioration du service client.

Management des équipes

Accomplir un travail d’équipe, maintenir une ambiance agréable et entretenir de bonnes relations avec son équipe et les autres départements
Assurer le recrutement de son équipe en étroite collaboration avec le bureau des ressources humaines
Gérer les plannings de manière optimale, en fonction de l’activité, du taux d’occupation, des besoins spécifiques et en respectant la loi et les règles de la CCNT
Veiller à la formation continue des collaborateurs et à l’intégration des nouveaux collaborateurs
Effectuer les entretiens annuels d’évaluation

PROFIL RECHERCHÉ :

Vous êtes diplômé(e) d’une école hôtelière / CFC spécialiste en hôtellerie / BTS Hôtellerie
Vous justifiez d’une d’expérience professionnelle de 3 à 5 ans sur une fonction similaire idéalement acquise dans un établissement de luxe
Excellentes capacités managériales et de communication
Bilingue français/anglais, autre langue un atout
Connaissance d’Ikentoo souhaitée

Doté(e) d’une excellente présentation et d’un très bon sens relationnel, votre leadership, votre rigueur et votre sens du service seront des qualités indispensables.

De nature souriante, votre autonomie, organisation, flexibilité et disponibilité seront des atouts majeurs pour ce poste.

Si vous êtes sensible à l’art de vivre de La Réserve qui repose sur une vision à part du luxe, loin du paraître et de l’ostentatoire, votre élégance naturelle et votre excellente présentation vous permettront d’être parfaitement à l’aise dans vos missions.

Poste à pourvoir dès que possible en CDI

Nous vous remercions de ne pas prendre contact par téléphone et de nous adresser votre dossier de candidature complet par mail à : [email protected]

Seules les candidatures, correspondantes à ce qui précède, seront traitées. Sans retour de notre part sous 15 jours, veuillez-nous en excuser et considérer la réponse, pour ce poste, comme négative.