Demi-Chef de rang (H/F)

Afin de compléter notre équipe du restaurant Le Lodge, nous recherchons un(e) :

Demi-Chef de rang H/F

Au cœur du parc, tout près de la piscine, le restaurant Le Lodge propose une cuisine estivale qui met en valeur l’excellence de nos produits.

Sous la responsabilité du Responsable du restaurant, votre mission sera d’assurer un service professionnel et discret tout en respectant les standards et les procédures en vigueur.

Vos principales responsabilités seront :

  • Assurer un service professionnel, personnalisé et de qualité
  • Connaître la carte des mets, des boissons et des offres spéciales
  • Effectuer la mise en place des tables, le dressage et le débarrassage selon les instructions
  • Gérer la facturation et l’encaissement
  • Appliquer et travailler l’Up-Selling sur chaque commande
  • Superviser une équipe de Commis de salle et de Stagiaires
  • Veiller à la propreté du restaurant, des arrières et au maintien en bon fonctionnement des outils et matériels mis à disposition
  • Appliquer les standards qualité de l’hôtel et Leading Hotels of the World

Profil recherché :

  • Vous êtes diplômé(e) d’une école hôtelière / CFC spécialiste en hôtellerie-restauration / BTS Hôtellerie-restauration
  • Vous justifiez de 1 à 2 ans d’expérience professionnelle sur une fonction similaire idéalement acquise dans dans une brasserie de luxe
  • Bilingue français/anglais, autre langue un atout
  • La connaissance d’Ikentoo est un plus

Doté(e) d’une excellente présentation et d’un très bon sens relationnel, votre esprit d’équipe, votre rigueur et votre dynamisme seront des qualités indispensables.

Autonomie, organisation, flexibilité et disponibilité seront des atouts majeurs pour ce poste.

Poste à pourvoir à partir de Mai 2021 en CDD

Si vous êtes sensible à l’art de vivre de La Réserve qui repose sur une vision à part du luxe loin du paraître et de l’ostentatoire, nous vous prions de ne pas prendre contact par téléphone, mais adressez-nous votre dossier de candidature complet par mail à [email protected].

Seules les candidatures, correspondantes à ce qui précède, seront traitées. Sans retour de notre part sous 15 jours, veuillez-nous en excuser et considérer la réponse, pour ce poste, comme négative.

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